Den Grundstein legt Peter Gagel 1908 mit dem Kauf des Gebäudes in der heutigen Coburger Straße 25 in Hafenpreppach. Dort eröffnet der Landwirt und Bäcker mit seiner Ehefrau Margarethe eine Kolonialwarenhandlung, in der es von Brot, Grundnahrungsmitteln und Gewürzen über Kurzwaren und Kleidung bis zu land- und hauswirtschaftlichen Bedarfsgegenständen alles gibt. Das Erfolgsrezept mit der Mischung aus Tradition und Innovation bewahren, pflegen und leben die Gagels mit ihren Mitarbeitern jeden Tag: Ganz im Sinne eines Familienunternehmens führen Peter Gagels Nachfahren die Tradition der Landbäckerei fort.
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Inzwischen gibt es zahlreiche Lieferstellen in der näheren Umgebung sowie mehrere Filialen in Hafenpreppach, Ebern, Bad Rodach, Niederfüllbach, Ebelsbach, Weidach und Maroldsweisach, Sonneberg und Hildburghausen – allesamt ausgestattet mit modernster Backtechnik.