Die Bäckerei Kasprowicz steht für handwerkliche Backkunst mit modernem Flair. Die Leidenschaft für traditionelle Rezepturen und hochwertige Zutaten prägt das Sortiment von Brot und Backwaren. Mit einem Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit setzt die Bäckerei auf einen ressourcenschonenden Energiekreislauf und eine nachhaltige Wertschöpfungskette. Zudem schätzt das familiär geführte Unternehmen seine Mitarbeiter und schafft optimale Arbeitsbedingungen für ein engagiertes Team.
Die Geschichte der Bäckerei Kasprowicz begann mit dem Gründer Fritz Kasprowicz, einem leidenschaftlichen Bäckermeister aus dem Mürztal in der Steiermark. Schon als Kind faszinierte ihn der Duft in der Bäckerei seines Heimatortes, und so war für ihn früh klar, dass er Bäcker werden wollte. Nach seiner Ausbildung und der Meisterprüfung in München gründete er die Bäckerei & Konditorei Kasprowicz in Inning am Ammersee. Über die Jahre hinweg hat Fritz Kasprowicz seinen Kunden besondere Spezialitäten schmackhaft gemacht, darunter mediterrane und französische Brot-Traditionen sowie Backwaren aus Dinkelmehl oder Schweizer Ruchmehl.
Heute führt Bäckermeister Julian Kasprowicz die Bäckerei mit ebenso großer Leidenschaft und Elan fort. Nachdem er bei seinem Vater Fritz in die Lehre ging, absolvierte er mit 21 Jahren die Meisterprüfung als Jahrgangsbester in Bayern. Julian Kasprowicz versteht Teig als etwas Lebendiges, das Zeit und Ruhe benötigt, um seinen ureigenen Charakter zu entwickeln. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl gibt er den verschiedenen Teigsorten aus dem Kasprowicz-Sortiment genügend Zeit, um einzigartigen Geschmack und höchste Bekömmlichkeit zu entfalten. Seine handwerkliche Backkunst steht für höchste Qualität und zeitgemäßen Genuss.
In der Familie Kasprowicz bedeutet meisterliche Backkunst, handwerkliche Tradition mit modernem Knowhow und Können zu verbinden. Dabei werden hochwertige Zutaten und traditionelle Rezepturen mit dem handwerklichen Expertise von heute individuell und mit Feingefühl in eine große Sortimentsvielfalt umgesetzt. Jede Teigsorte und jede Gebäckrezeptur entwickelt dabei ihre eigenen Eigenschaften an Geschmack, Duft, Konsistenz und Bekömmlichkeit. Die Passion der Familie Kasprowicz liegt in der Herstellung von Backwaren mit individuellem Charakter, nachhaltig und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Die Bäckerei Kasprowicz hat in ihrer neuen Produktionsstätte beste Voraussetzungen geschaffen, um ihrer handwerklichen Kreativität Raum zu geben. Die großen Arbeitstische sind das Herzstück der echten, handwerklichen Herstellung, und sie wurden aus starkem, soliden Buchenvollholz gefertigt. Die Produktionsstätte bietet nicht nur den Mitarbeitern optimale Arbeitsbedingungen, sondern auch den Kunden die Möglichkeit, vor Ort zu sehen, wie die Backwaren mit Herz, Handwerkskunst und Qualitätsbewusstsein entstehen. Die außergewöhnliche Sortenvielfalt der Backwaren findet hier ihren Entfaltungsraum.
Neben der Leidenschaft für handwerkliche Backkunst schätzt die Bäckerei Kasprowicz auch ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Als familiär geführtes Unternehmen bietet sie ein herzliches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und einem besonderen Zusammenhalt. Die Mitarbeiter profitieren von überdurchschnittlicher Bezahlung, Sondergratifikationen und einem Mitarbeiterrabatt auf die köstlichen Backwaren. Zudem wird für eine kostenlose Essensversorgung während der Pausen gesorgt, bei der die hausgemachten Produkte der Bäckerei genossen werden können. Ein Kaffeeautomat sorgt für den nötigen Energiekick, um die handwerkliche Produktion mit Freude und Elan voranzutreiben. Die Bäckerei Kasprowicz ist sich bewusst, dass zufriedene Mitarbeiter der Schlüssel für den Erfolg des Unternehmens sind und schafft daher beste Arbeitsbedingungen und Annehmlichkeiten für ihr Team. Denn nur mit einem engagierten und glücklichen Team kann die Bäckerei Kasprowicz ihre traditionelle Handwerkskunst mit modernem Flair erfolgreich weiterführen.
Die Bäckerei Kasprowicz setzt auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Zutaten für ihre hochwertigen Backwaren stammen größtenteils aus der Region, Bayern und dem Alpenraum. Die Produktionsstätte wurde energieneutral gestaltet und nutzt die Abwärme vom Backen und Kühlhalten für weitere Spezialitäten. Der ressourcenschonende Energiekreislauf spiegelt das langfristige Denken und Wirtschaften der handwerklichen Bäckerei wider. Auch die Materialien für den Bau der Produktionsstätte wurden sorgfältig ausgewählt, um die Wertigkeit und Nachhaltigkeit der Backwaren widerzuspiegeln.
Das Bäckereihandwerk ist eng verbunden mit der Kraft der Sonne, die in jedem Getreidekorn steckt. Die Bäckerei Kasprowicz nutzt das Tageslicht in ihrer handwerklichen Produktion, die in hellen, lichtdurchfluteten Räumen stattfindet. Mit einer neuen Photovoltaik-Anlage produzieren sie selbst Strom und setzen somit das Licht der Sonne unmittelbar in Energie für ihre Backöfen und Teigruheräume um. Brotbacken wird so zum Kreislauf der Natur, der im Einklang mit regionalen Produkten und nachhaltiger Perspektive steht.
Die Bäckerei Kasprowicz vereint handwerkliche Tradition mit modernen Standards und zeichnet sich durch eine große Sortimentsvielfalt aus. Die Leidenschaft und die Werte, die diese Familie in ihr Handwerk einbringt, spiegeln sich in jedem einzelnen Brot und Gebäck wider, das mit Liebe zum Detail und höchstem Qualitätsanspruch hergestellt wird. Handwerkliche Kreativität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die Säulen, auf denen die Bäckerei Kasprowicz ruht, und sie schaffen ein Genusserlebnis, das die Kunden immer wieder begeistert.
